torstai 14. marraskuuta 2013

Jouluiset muffinit

Nämä muffinssit on nyt vähän edellä aikaansa, mutta jotta mutta mitäs itua näitä on joulunakaan postata ;) 
Itte muffinssi on hyvin tumma ja suklainen, kuorrute on sokerikreemiä ja se niinkun kuvastaa joulukuusta mikäli se ei välittyny kuvasta :D

Tämä ei siis oo mikään Joulun makuinen muffini, joten tätä voi tehdä koska vaan, muullaisella kuorrutustyylillä. 

Ja asiaan taas. 



Christmas Cupcakes




Muffinit

100 g voita
125 g tummaa suklaata
0,75 dl leivontakaakaota
1 dl vehnäjauhoja
0,75 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniliasokeria
0,5 tl suolaa
0,75 dl creme fraichea, tai jopa vispikerma käy.


Kuorrutus

100 g voita
3,75 dl tomusokeria
pastaväriä sitä mukaa, minkä väristä kuorrutetta haluaa. 
0,5 tl vaniliasokeria


Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Nosta sivuun liedeltä ja anna hetken jäähtyä. Lisää joukkoon sokeri, vaniliasokeri, suola. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin.  Jaa 10 amerikanmuffinssivuokaan.. ei siis niihin ISOIMPIIN, vaan niihin normaaleihin. Täytä siis vähän yli puolenvälin. 
Laita uuniin 15 minuutiksi.  Muffinssien ei tarvitse olla läpeensä kypsiä kun otat ne uunista pois.. jos keskelle tulee jäähtyessä kuoppa, niin se ei haittaa. Kuoppa kuorrutetaan piiloon ja tällöin kuppikakun keskusta on hieman tahmea ja mehevä!

Jos tahdot kuorruttaa kuusen, niinkuin kuvassa, niin se onnistuu ihan perust tähtityllalla kuorruttamalla. Voit ensin tehdä pienen kasan keskelle muffinia ja sitten aloittaa ulkoa sisäänpäin pursottamaan rinkulaa kunnes kuusen muoto muodostuu. Tähdet tein sokerimassasta ja valkoisia kuulia tiputtelin vielä pintaan. Soveltuu hyvin pakastamiseenkin,ilman tai kuorrutuksen kanssa.


2 kommenttia: